花菜炒豬肚的做法：
1.豬肚用地瓜粉，鹽巴洗干凈。洗豬肚是個(gè)非常非常繁瑣的活??！而且要洗得特別特別干凈才能確保沒(méi)味道。把水燒開(kāi)，把豬肚舛燙一下。
2.把燙好的豬肚放入高壓鍋，加入水，白胡椒粒，鹽巴，壓半個(gè)小時(shí)。
3.開(kāi)鍋，撈出豬肚，晾涼。切成小片。盛在碗里備用，而這湯頭可是好東西，留著(zhù)享用。
4.花菜削成小朵，在水中浸泡10分鐘，撈出瀝干，備用。胡蘿卜切成絲，不用太細。
5.鍋里燒開(kāi)水，放些許鹽巴，燙花菜。撈起，瀝干。
6.起油鍋，加花菜胡蘿卜豬肚翻炒，炒的過(guò)程中加點(diǎn)豬肚湯，菜里面有淡淡的胡椒香。加鹽巴，味精，出鍋
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